Ou comment faire un pain maison sans machine à pain? Une recette laissée sur notre forum par Julie. Merci.
recette de base:
- 650 gr de farine
- 3 pc de sel
- 30 gr de beurre
- 7 gr de levure boulangère
- 400 ml d'eau tiède
huile d'olive.
- Travailler la farine et le beurre.
- Faire tiédir l'eau
- dans un petit bol, mélanger la levure avec un peu d'eau tiède.
- incorporer la levure et l'eau à la pâte.
pétrir
- ingrédients à rajouter: généralement je regarde ce que j ai dans mes tiroir et je mets tout ça dedans c 'est a dire aussi bien des noix que des noisettes, du raisin, des graines de pavo, de lin, sésame...
à vous de trouver le bon mélange!!
Arrow Incorporer les aliments choisis et pétrir de nouveau la pâte.
mettre la pâte à reposer dans un bol huilé pendant 1h30.
- retravailler la pâte.
- laisser reposer au minimum 30 min. Mais pour ma part je laisse reposer toute une nuit (la pate est plus levée et donc meilleure)
Faire cuire 20min au four chaud 220°C.
