NaturalCellar a sélectionné des vins bio du Sud Ouest pour votre plus grand plaisir.
Les vignobles du Sud Ouest ont été, au cours des siécles, acteurs ou témoins d'évenements de l'histoire de France.
François 1er fit planter une vigne de Cahors à Fontainebleau "la treille du Roy". Ce même vin de Cahors fut le vin de messe du clergé orthodoxe et que le Tsar Pierre le Grand buvait pour soigner ses maux d'estomac.
Citons le Jurançon avec lequel le futur Roi Henri IV fut baptisé. Citons encore les vins de Gaillac propriété, au temps des croisades des chevaliers templiers de l'ordre de St Jean et les vins de Madiran appréciés des pélerins sur la route de St Jacques de Compostelle.
Les vignobles du Sud ouest s'étend sur un vaste territoire avec variété de coutumes de terroirs et de paysages, il est d'usage d'y distinguer trois régions viticoles.
- Le Bergeracois, comprenant en autres les appellations: Bergerac, Montbazillac, Pécharmant, Saussignac, Rosette...
- Le Haut Pays, avec les vignobles s'étendant le long de la Garonne (Marmandais, Buzet, Frontonnais), du Tarn (Gaillac) et du Lot (Cahors).
- Les Pyrénées, oû poussent les vignes de l'Adour(Madiran) et du Béarn au pieds des Pyrénées(Jurançon, Béarn, Irouléguy, Pacherenc du Vic Bilh).
L'ancienneté du vignoble, le poids des traditions, font du Sud Ouest un véritable musée des cépages.
En effet on en dénombre pas moins de 60 cépages différents, certains inconnus dans d'autres région viticoles.
Les principaux cépages Rouges parmi les plus cultivés sont: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Noir, Syrah, Tannat, Négrette, Mansenc Noir, Jurançon Noir, Duras, Cinsaut, Courbu Noir Fer, Gamay, Carignan etc...
