68 %Merlot , 5%malbec,10%cabernet,17% sauvignon, cabernet franc
Référence:
VDL
Terroir sablonneux, argileux, composé d'oxyde de fer en profondeur. Densité 5000 pieds/hectare.
Vendange triée à l'égrappoir. Sulfitage vendange à 5g/hl. Mise en bouteille après 18 mois d'élevage. Ce vin est composée de l'assemblage de la totalité de la production du Domaine Maugey, Il a été classé Vin de table français suite au contentieux opposant JM Maugey et INAO (voir page " Domaine").
Qualité gustative : ce vin se gardera 10 à 15 ans !! . Ce vin collector, par sa conception et par son étiquette est extraordinaire.
Fort a propos, millésimé sur le bouchon !!
Couleur prononcée et forte , nez fruité de mélange de cerise et de myrtilles lié à des notes de vanille et de grains de café grillés.
Attaque grasse en bouche composé de fruits rouges, cerise, myrtille, vanille, café et chocolat dominant en bouche. Finition agréable gras et long en bouche.
Ce vin produit en Bordelais est digne des meilleurs crus locaux de BORDEAUX. A garder, le VIN de classe le plus surprenant de 2006 !
Accord : une multitudes d'accords possibles avec la qualité de ce vin : Côte de Boeuf gros sel , magret de canard, jarret de veau caramélisé , Carpaccio de boeuf aux aiguillettes de Cantal etc..
