Issu de raisin Pinot Noir le grand cépage de Bourgogne. Il fait l'objet d'attention particulière, vendanges manuelles et élevage en fûts de chênes issus des Hospices de Beaune pendant 1 an.
Couleur carmin lumineux, ce vin a un nez élégant de baies noires, cassis. En bouche, souplesse fruitée qui évolue sur des tanins présents et agréables, une belle longueur aux accents fruités, ce vin dégage une matière puissante et chaleureuse.
A boire dès maintenant et de garde moyenne - 5 ans.
Carafer 2 heures avant de servir.
Température de service: 15 à 16 C°.
Excellent rapport qualité/prix pour ce vin de gastronome à consommer sur des viandes rouges (tournedos) ou de petits gibiers.
Quantité limitée. A réserver le millésime.
