Domaine: St Nicolas de Bourgueil - Domaine du Mortier
Cépage: cabernet franc
Détail: Vignes de 30 ans issues d'une parcelle de 1,7 hectares d'un seul tenant. Les vins de cette parcelle se démarquent des autres cuvées du Domaine.
Vin de charme et de plaisir. Nez vigoureux et gourmand avec des arômes de fruits rouges bien mûrs (griotte). Bouche souple, tanins fondus et persistance modérée. Ce vin de Cabernet planté sur des graviers (d'ou son nom) peut s'apprécier sur des viandes rouges ou des fromages.
Son potentiel de garde de 7 à 8 ans le fera apprécier sur des mets plus délicat aprés 2 à 3 ans de bouteille.
servir à température modérée : 15 à 16 C°.
Carafer 1 heure est un plus pour ce nectar.
Exceptionnel rapport qualité /prix. A réserver.
