Détail: Les assemblages réalisés par Clément KUTZ sont tout à la fois originaux, surprenants, exceptionnels et évidemment uniques dans leur conception et leur réalisation.
Un concentré d’Alsace avec les touches « nerveuses » des vins secs pour le « Voyou » et les saveurs soyeuses pour le « Gentil »
Le Voyou de Katz : du sylvaner en majorité avec du riesling et un zeste de muscat, le tout sous une étiquette espiègle et voilà ce coquin de "Voyou" prêt à séduire: fraîcheur au nez, rondeur en bouche et une certaine longueur pour aller au delà du simple blanc d'apéro mais vers un accompagnement de plateaux de fruits de mers, crustacés et poissons. Le voyou est un sacré matou !!
