Détail: Elevé sur sol Argilo-calcaire.
Vinification par eraflage systématique, fermentation thermo régulée, débourbrage à froid.
Vin blanc sec d'une couleur or pâle aux reflets brillants nacrés de vert. Le nez complexe associe aux arômes floraux dominants, une senteur de pêche blanche et des saveurs exotiques d'écorces d'ananas. Rond et gras en attaque, il devient rapidement nerveux et vif en bouche. Son équilibre acide-alcool met en valeur ses arômes fruités. La note finale, longue et grasse, laisse des notes suggestives d'agrumes et de fruits blancs.
Il s'adapte parfaitement aux Fruits de mer (coquillages et crustacés).
Il se consomme à 8°, jeune, d'où une mise en bouteille précoce pour garder toute da fraîcheur.
