Détail: Situé à une vingtaine de kilomètres de Blaye, prés de l’estuaire de la Gironde.
Le Domaine s’étend sur 22 hectares, répartis en plusieurs îlots reposant sur de sols silico-argileux ainsi que sur des croupes graveleuse. Un microclimat dû à la proximité de l’estuaire ainsi qu’une bonne exposition des vignes, nous permettent de produire des raisins de qualité.
Le vignoble se réparti en :
-17 ha de vignes rouges en merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec pour le compléter.
- 5 ha de vignes blanches à 70 % de Sauvignon Blanc et 30 % de Sauvignon gris.
Cultivé depuis plusieurs décennies selon les méthodes de l’agriculture biologique, la vinification est également faite selon la charte Biologique.
En véritable artisans les méthodes de travails naturelles et ancestrale ont été conservées pour procurer des raisins dans le meilleur état sanitaire biologique secret de la réussite des bons et grands vins et ce dans le respect du terroirs.
Le domaine est certifié par ECOCERT
Les rosés sont issus de cépages merlot et cabernet sauvignon. Après macération des raisins rouges, la fermentation est effectuée à basse température afin de préserver au maximum les arômes. Très fruités, légers et vivaces, ils accompagneront vos grillades, salades, barbecues et plats d’été, pizzas et paellas.
Servir frais à l’ombre sur la terrasse….
