Détail: Vignes de 30 ans, vendanges à la main puis égrappage. Elevage en cuve pendant 1 an.
Vous découvrirez un nez intense, dominé par les fruits noirs (cassis et groseilles)et les épices (poivre). Bouche dense et soyeuse. Tout simplement SUPERBE. Médaille d'argent au Concours général agricole Paris 2007, ainsi qu'au Concours des Grands vins de France à Macon 2007.
Débouchage 1 heure avant le service lui profiera bien, sur une épaule d'agneau, rôti de dindonneau ou un petit gibier. Température de service : 16-17 C°
