Richard Doughty ne fait pas de concession ses vins sont riches suaves expressif : vendanges manuelles, aucun engrais ni pesticides, long élevage en cuve, départ en fermentation sur levures naturelles, élevage sans soufre permettant au vin de bien "s'arrondir" qui plus est pendant 15 mois dans des barriques de chênes de l'Allier qu'ils choisi lui-même!!
Bel équilibre avec des tanins qui commencent à se fondre, vin franc harmonieux moyenne puissance en bouche. Cet assemblage de Merlot et Cabernet franc et Cabernet sauvignon s'appréciera à partir de 2007 et pendant quelques années pour des moments plaisirs avec des grillades. Ouverture préalable lui fera du bien. Servir à 16-17C°
