Château FERRAN.
Le vignoble mené en bio depuis plus de 15 ans est d'un seul tenant 15 ha entourés de bois, préservant ainsi son environnement naturel, ceci est assez remarquable en Bordelais. Ce millésime est une affaire !!
Ce millésime 2005 est tout simplement exceptionnel.
Vin rond, concentré, savoureux et fruité. Nez expressif du sauvignon 40% et 30% sémillon. Nez dégage une forte intensité aromatique, de fruits blancs, pêches. Beau vin concentré qui évoluera sur le gras et qui surprendra même avec plusieurs années de garde. Accords : A servir sur des salades composées, fruits de mer, mais également sur légumes et viandes blanches. En apéritif bien sûr, servir frais 8-10 °. Accord fondant et surprenant avec du Comté, un délice.
